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Bolo Amanteigado Veludo Dourado

September 20, 2017 by Berliosca 6 Comments

Oi oi gente,

Aqui para vocês a receita atualizada do meu bolo amanteigado, agora feita com gemas, para a receita feita com ovos inteiros, você precisa assistir o vídeo para entender 😉

Receita versátil que serve para rechear com brigadeiro, buttercream… fazer bolo naked ou cobrir com pasta americana. Bolo perfeito até para fazer bolo esculpido!

Passa lá no canal, no vídeo eu faço um bolo de 20cm, mas porque eu sei que vocês iam pedir já coloquei aqui a receita para o bolo de 15, 18, 21, 23, 25 e 30cm 🙂

Bolo Amanteigado Veludo Dourado by Berliosca

Para fazer o download ou imprimir a receita clique no penúltimo botão da barra cinza

Me contem o que acharam nos comentários.

Beijo e até a próxima,

Chris

Filed Under: cakes, receitas Tagged With: berliosca, berlioscaTV, bolo, bolo amanteigado, bolo esculpido, bolo veludo branco, bolo veludo dourado, brasil, cake, confeitaria, dicas da chris, farinha adaptada, fundamentos da confeitaria, ingredientes, modo de fazer, papo de boleira, receita, substituição, tira duvidas, Vancouver, video aula

Bolo Amanteigado Veludo Branco

September 20, 2017 by Berliosca 31 Comments

Oi oi gente,

Aqui para vocês a receita atualizada do meu bolo amanteigado. Receita versátil que serve para rechear com brigadeiro, buttercream… fazer bolo naked ou cobrir com pasta americana. Bolo perfeito até para fazer bolo esculpido!

Passa lá no canal, no vídeo eu faço um bolo de 20cm, mas porque eu sei que vocês iam pedir já coloquei aqui a receita para o bolo de 15, 18, 21, 23, 25 e 30cm 🙂

Essa é a que eu mais gosto receita que eu gosto feita só com claras Bolo Veludo Branco. Para a receita feita com ovos inteiros, você precisa assistir o vídeo para entender 😉

Bolo Amanteigado Veludo Branco by Berliosca

Para fazer o download ou imprimir a receita clique no penúltimo botão da barra cinza

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Beijo e até a próxima,

Chris

Bolo Amanteigado de Chocolate e 20 mil Inscritos no Canal!

September 1, 2017 by Berliosca 48 Comments

Oi oi gente!

O video de hoje é super especial. Primeiro porque estou finalmente passando pra vocês a receita que vocês tanto pediram e também porque o video comemora 20 mil inscritos no canal!

Esta é a minha receita favorita de bolo amanteigado de chocolate. Receita versátil que serve para rechear com brigadeiro, buttercream… fazer bolo naked ou cobrir com pasta americana. Bolo perfeito até para fazer bolo esculpido!

Passa lá no canal, no vídeo eu faço um bolo de 20cm, mas porque eu sei que vocês iam pedir já coloquei aqui a receita para o bolo de 15, 18, 21, 23, 25 e 30cm 🙂

Bolo de Chocolate Amanteigado by Berliosca

Para fazer o download ou imprimir a receita clique no penúltimo botão da barra cinza

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Beijo e até a próxima,

Chris

Filed Under: cakes, receitas, receitas de chocolate Tagged With: berliosca, berlioscaTV, bolo, bolo amanteigado, bolo de chocolate, bolo esculpido, brasil, cacau em pó, cake, chocolate, chris hedlund, chris responde, confeitaria, dicas da chris, farinha adaptada, fundamentos da confeitaria, ingredientes, medidas, modo de fazer, papo de boleira, posso usar margarinas invés de manteiga, receita, substituição, tira duvidas, Vancouver, video aula

Melhor dica de todos os tempos! Receita de desmoldante caseiro

August 31, 2017 by Berliosca Leave a Comment

Oi oi gente!

Anos atrás eu postei aqui no blog sobre o desmoldante caseiro.

A dica é tão boa que resolvi levar a dica pro canal. Essa receita de desmoldante caseiro não só funciona, como produz os mesmos resultados que produtos especializados.

Desmoldante Caseiro

INGREDIENTES
1 parte de farinha de trigo
1 parte gordura vegetal (ou margarina)
1 parte de óleo (pode ser de soja, milho, girassol, canola)

Se você não sabe o que medir ingredientes por partes significa, dá uma olhada aqui.

MODO DE FAZER
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Pronto simples assim.
Armazenar em recipiente hermético na geladeira.

MODO DE USAR
Quando for usar mergulhe um pincel na mistura e espalhe sobre fundo e os lados da fôrma. Não precisa muito, mas toda a superfície da forma precisa ser coberta.

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Beijo e até a próxima,

Chris

Filed Under: dicas da chris, fundamentos da confeitaria Tagged With: berliosca, berlioscaTV, bolo, brasil, cake, cake release, chris hedlund, chris responde, como untar assadeira, confeitaria, desmoldante caseiro, dicas, dicas da chris, fundamentos da confeitaria, ingredientes, margarina, medidas, modo de fazer, papo de boleira, receita, tira duvidas, Vancouver, video aula

Prensagem de bolo: Afinal, dá pra trabalhar sem?

August 31, 2017 by Berliosca Leave a Comment

Oi oi gente!

No episódio de hoje, vou contar tudo sobre prensagem de bolos. Afinal, dá pra trabalhar com pasta americana sem prensar o bolo antes de cobrir? E dá certo?

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Beijo e até a próxima,

Chris

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Como medir manteiga sem balança

August 31, 2017 by Berliosca Leave a Comment

Oi oi gente!

Você não tem balança mas precisa medir 1/2 xícara de manteiga? Não tem problema, no video de hoje eu te ensino duas formas diferentes de medir manteiga sem balança.