Bolo Amanteigado Veludo Dourado

Oi oi gente,

Aqui para vocês a receita atualizada do meu bolo amanteigado, agora feita com gemas, para a receita feita com ovos inteiros, você precisa assistir o vídeo para entender 😉

Receita versátil que serve para rechear com brigadeiro, buttercream… fazer bolo naked ou cobrir com pasta americana. Bolo perfeito até para fazer bolo esculpido!

Passa lá no canal, no vídeo eu faço um bolo de 20cm, mas porque eu sei que vocês iam pedir já coloquei aqui a receita para o bolo de 15, 18, 21, 23, 25 e 30cm 🙂

Bolo Amanteigado Veludo Dourado by Berliosca

Para fazer o download ou imprimir a receita clique no penúltimo botão da barra cinza

Me contem o que acharam nos comentários.

Beijo e até a próxima,

Chris

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Comments

  1. Thais Garcia says:

    Chris, boa tarde!
    Fiz essa receita ontem!
    QUE DELICIA! AMEI AMEI AMEI!!

    Além de muuuito saborosa, ficou mega fofa e com a umidade exata!!
    Virou minha preferida!
    Mas, acho que errei na proporção do buttermilk.. Para fazer fui no primeiro vídeo que vc fala do bolo e explica como fazer o buttermilk, na proporção de 340 ml de leite e 20 ml de limão..
    E na hora de fazer a receita (essa daqui, a de 18 cm) sem perceber acabei colocando o total 360 mls e são 300!
    Aí na hora que fui desenformar o bolo despedaçou, de tão fofo que estava!
    Pode ter sido por conta do excesso de líquido?

    Beijos e obrigada por compartilhar essa receita!!

    • Oi Thais, fico feliz que tenha gostado da receita. Quanto à ter ficado muito fofo, antes de achar que possa ter sido erro na quantidade de líquidos, eu te pergunto, você desenformou quente? Quanto ao excesso de líquidos pode realmente afetar mas uma coisa me chamou a atenção, você escreveu “340 ml de leite e 20 ml de limão”. Eu nunca passo receita em mililitros, todos os ingredientes líquidos são sempre em gramas. Então na receita original eu digo 340 gramas de leite e 20 gramas de limão. 340 ml de leite na verdade são 350 gramas.
      Espero que você tenha conseguido trabalhar com o bolo, mesmo fofo demais se você usou manteiga ele deve endurecer na geladeira para facilitar o manuseio.

  2. Isabel Carneiro says:

    Oiê! Já tô fã do seu canal. Adorei a forma como você explica.
    Quero perguntar uma coisa, esses bolos protos podem ser congelados? Altera a textura depois de descongelado?
    Abraços!!!

  3. Oii criss, vou testar a receita… Mas como vou saber a proporção de limão p fazer o buttermilk de cada tamanho pra que resulte na quantidade exigida pela receita? Bjooss

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