Dicas da Chris #7 – Doce de leite feito no forno

Honestamente achei que essa dica ia servir só para os conterrâneos expatriados que não tem panela de pressão (que existe mas não é tão comum de ter em casa como no Brasil) e que não podem comprar doce de leite já pronto. Ou então para as minhas amigas que tem medo da panela explodir… mas abafa o caso.

Mas muita gente curtiu e me lembraram que poderia ser usada para leite condensado que vem em caixinha. Então, virou uma dica pra todo mundo.

doce de leite no forno1

Sem panela de pressão, esse doce de leite foi feito no forno. Simplesmente abri a lata, coloquei o leite condensado dentro de uma assadeira pequena (forma ou pirex que vá ao forno também serve) cobri com alumínio e levei ao forno 425° F (ou 220° C) em banho-maria por mais ou menos uma hora.

Se quiser mais firme, é só deixar no forno por mais tempo mas sempre olhando de 30 em 30 min pra ver se ainda tem água no banho-maria.

Ficou i-g-u-a-l-z-i-n-h-o quando se cozinha a lata na panela de pressão.

Quem não tem cão caça com gato =^.^=

Até a proxima,
Chris

UPDATE: Muita gente está achando que poderia ter problemas com a nova lata de leite moça por causa do fecho, mas essa lata com abridor pode ser cozida na panela de pressão sem problemas. Esse fecho já existe por aqui faz tempo e dá certo que eu já fiz várias vezes. Porém essa dica serve para leite condensado de caixinha ou pra quem, como eu, está sem panela de pressão.

quem gostou compartilha ~ share this at

Comments

  1. Elka Mateus says:

    Teacher eu amo todas suas dicas e testo todas. Obroigada por compartilhar. Beijos confeitados

  2. andréia luz says:

    Olá!

    Adorei a dica, mas o leite condensado de caixinha também pode ser cozido em panela de pressão.
    Para isso basta envolver a caixinha em plástico filme: dê umas seis voltas, deixando a caixa bem vedada, depois é só por pra cozinhar como se faz com a lata.

    Bjs.
    Andréia.

    • Berliosca says:

      Oi Andreia, eu li em algum lugar mas como não conhecia ninguém que tenha testado acabei não mencionando. Mas por aqui o difícil é a panela de pressão… fora que leite condensado só em lata mesmo.

      • A TETRAPAK (em email enviado pela empresa) não recomenda que se cozinhe o leite condensando em caixinha, pois segundo eles, a embalagem contem alumínio e plástico que em altas temperaturas podem soltar substâncias tóxicas no alimento.

  3. Hadassah Levyski says:

    Posso mudar de país hoje só pra ficar sentadinha no canto da cozinha te observando? Juro que me comporto! =^.^=

    • Berliosca says:

      Ha ha observando… é ruim hein Hadassah, se vier para na minha cozinha te ponho pra trabalhar!!

  4. E o legal é que podemos cozinhar mais de uma lata de uma só vez, acho que dá certo igual né. Bjs

  5. Oi, todo mundo! Eu já soube que a Tetrapak desaconselha cozinhar a caixinha de leite condensado na panela de pressão.
    Então seria mesmo mais interessante este método no forno….Vou experimentar qualquer hora dessas…..

  6. adoreiiiiiiiiiiiiiiiiiii

  7. Eu FIZ TUDO COMO VC MANDOU E Ñ FINCIONOU!!!!!
    FICOU IGUAL A UM PUDIM

  8. ANA VALESKA says:

    Que dica legal

Speak Your Mind

*